Votre fromagerie à Bègles

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Notre Fromagerie Charcuterie de la Ferrade, près de Bordeaux, est née de l’amour des produits, de la qualité, de la passion du goût et du désir de transmettre bien plus que des saveurs. C’est riches de plus de 150 fromages de France et d’ailleurs que nous pouvons vous raconter leur histoire, vous parler de leurs producteurs, de leurs terroirs, de leur affinage, de ce qui fait l’incroyable diversité de cet emblème de la gastronomie, simplement né du lait.

Notre fromagerie : une cave aux trésors

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Pour les curieux, quelques uns de nos bijoux :

  • Un comté exclusivement produit à partir de laits d’été, décliné en trois affinages, jusqu’à 36 mois.
  • Un diabolique gorgonzola à la cuillère.
  • Un parmesan de réserve exceptionnelle de 48 mois d’affinage.
  • Un gouda extra-vieux de quatre ans d’âge.
  • Des fromages anglais : un vieux cheddar, un Stilton et un excellent bleu irlandais, le Cashel, etc…
  • Un triple crème truffé maison (généreusement truffé !)
  • De merveilleux fromages de chèvre frais à la saison, chouchoutés par nos petits producteurs.

Et encore beaucoup d’autres trésors à venir découvrir dans notre fromagerie à Bègles. Surtout ne venez jamais un chewing-gum à la bouche, vous n’êtes pas à l’abri qu’on vous fasse goûter ! Vous hésitez encore ? Laissez-vous tenter par l’un de nos plateaux de fromages.

Nos spécialités de crèmerie : la crème de la crème

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Parce que la bonne cuisine mérite les meilleurs ingrédients et parce que ce sont les bons ingrédients qui font la meilleure cuisine, ne passez pas à côté de notre crème crue fermière de Normandie, de notre beurre de baratte cru lui aussi, de notre beurre truffé maison et des beurres spéciaux de chez Bordier.

Et puis, côté dessert, savourez nos yaourts fermiers, fromages frais de campagne, œufs au lait et craquez pour notre célébrissime chantilly maison ! Vous y reviendrez !

Partageons bien plus que du fromage…

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Vous l’aurez compris, notre Fromagerie Charcuterie de la Ferrade vous propose de découvrir ou de redécouvrir des produits du terroir, sélectionnés pour leur qualité et pour leur goût. Ce ne sont pas des produits tels que l’industrie nous en donne la définition, ils sont le fruit de la terre et du travail de l’homme. Amis gourmets de Bordeaux, de Bègles ou d’ailleurs venez, nous parlerons de ces hommes et de leurs productions.